Kafteji et croquettes de sardines - Dbaret Mima // كفتاجي وكروكات لاطشا - دبارة ميمة

كفتاجي وكروكات السردينة… أكلات تونسية بنينة ونكهة مميزة مثالية خاصة في فطور عائلي
**Kafteji et croquettes de sardines… des recettes tunisiennes savoureuses aux saveurs authentiques, parfaites pour un repas familial
مقادير الكفتاجي:
03 حبات طماطم طازجة
حبات طماطم طازجة مرحية
03 حبات بطاطا
10 قرن فلفل أخضر
10 قرن فلفل أحمر
300 غ قرع أحمر
300 غ قرن أخضر
حفنة بقدونس مفروم
حبّة بصل مفرومة
02 ملعقة قهوة ثوم مفروم
1.5 ملعقة قهوة فلفل أحمر مجفف ومهروش
04 بيضات
زيت الزيتون
رشّة فلفل أسود
رشّة ملح
**********
مقادير اللاتشا:
400 غ سردين لاتشا
حفنة بقدونس مفروم
ملعقة قهوة ثوم مفروم
02 ملعقة قهوة كمون
ملعقة قهوة هريسة عربي
فارينة
بيضة
زيت نباتي
رشّة فلفل اسود
رشّة ملح
**********
Ingrédients du kafteji:
3 tomates fraîches
Des tomates fraîches râpées
3 pommes de terre
10 piments verts
10 piments rouges
300 g de courge rouge
300 g de haricots verts
1 poignée de persil haché
1 oignon haché
2 c. à. c. d’ail haché
1,5 c. à. c. de piment rouge séché et concassé
4 œufs
Huile d’olive
1 pincée de poivre noir
1 pincée de sel
**********
Ingrédients de la Latcha:
400 g de Latcha (type de sardines)
1 poignée de persil haché
1 c. à. c. d’ail haché
2 c. à. c. de cumin
1 c. à. c. de harissa traditionnelle
Farine
1 œuf
Huile végétale
1 pincée de poivre noir
1 pincée de sel